Erythritol
Erythritol ist eine Produktkategorie, die Erythritol enthält und zu den beliebten Süßungsmitteln zählt. Es kommt nur in der Natur vor, beispielsweise in einigen Obstsorten. Meist wird er durch Fermentation der Glukose aus diesen pflanzlichen Quellen hergestellt. Dabei entstehen winzige weiße Kristalle, die dem herkömmlichen (Rüben-)Zucker ähneln und sogar bis zu 70% von dessen Süßkraft erreichen. Doch damit endet die Ähnlichkeit.
Dieses Süßungsmittel ist kalorienfrei und hat einen glykämischen Index von Null. Es ist daher ideal, wenn du abnehmen, deine Kalorienaufnahme reduzieren oder Zucker in deiner Ernährung einschränken möchtest. Wenn du dich dafür entscheidest, Zucker durch Erythritol zu ersetzen, trägst du dazu bei, die Mineralisierung der Zähne zu erhalten und deine Zahngesundheit zu unterstützen.
Mehr anzeigenWie verwendet man Erythritol?
Erythritol ist sehr vielseitig und passt überall dorthin, wo normalerweise Zucker hinzugefügt wird. Es ist ideal zum Süßen von Tee, Kaffee, Mischgetränken und anderen Getränken. Du kannst es auch beim Kochen und Backen deiner gesunden Lieblingsspeisen verwenden. So lassen sich die Gerichte süßen, ohne deren Energiewert zu erhöhen.
Versuche, den Zucker durchErythritol zu ersetzen und deine Zucker- und Kalorienaufnahme zu reduzieren.
Wenn du mehr über Erythritol erfahren möchtest, lies unseren Artikel: Zuckerersatz - Welcher Süßungsmittel ist das richtige für dich?
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