Hersteller: Wolfberry
Ghi ist ein Butterfett, das durch langsames Auslaufen von Butter entsteht. Diese Methode entfernt Wasser, Zucker, Molke und Kasein. Das Ergebnis ist ein rein gelbliches, butterartiges Fett, das sich auch für Menschen mit Lactoseintoleranz eignet.
Ghi ist ein reines Butterfett, das durch langsames Auslaufen von Butter entsteht. Es wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die auf Farmen ohne Pestizide, Düngemittel oder Chemikalien grassen. Während der Herstellung werden Wasser, Proteine und Zucker aus der Butter verdampft. Das resultierende Produkt ist reines Fett, das eine gelbe Farbe und einen butterartigen Geschmack hat und keine Aromen und Farbstoffe enthält. Da es keine Milchproteine enthält, ist es auch für Menschen mit Milchunverträglichkeit geeignet. Statt klassischer Butter eignet sich ghi zum kochen oder Backen. Es hat einen hohen Zündpunkt von ungefähr 240°C, was bedeutet, dass es beim Backen oder Kochen nicht brennt.
| Nährwerte | 100 g |
|---|---|
| Energiewert | 3693 kJ / 882 kcal |
| Fette | 99 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 65 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
In einem geschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort mindestens 12 Monate lang lagern. Sie können Ghi auch außerhalb des Kühlschranks bei Temperaturen unter 20°C aufbewahren.
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