Hersteller: Wolfberry
BIO Vanilleschote ist ein Gewürz, das sich durch seinen angenehmen süßen Geschmack und sein fesselndes Aroma auszeichnet. In seinem Inneren verbirgt sich ein Fruchtfleisch mit winzigen schwarzen Sprenkeln, das in der Küche verwendet werden kann, zum Beispiel bei der Zubereitung von süßem Gebäck, Dessertcremes oder Eiscreme.
BIO Vanilleschote ist beliebt für ihr angenehmes süßes Aroma und ihren noch süßeren Geschmack. Das liegt an dem aromatischen Phenolaldehyd Vanillin, das die Vanilleschote enthält. Der wertvollste Teil der Schote ist das Pulp im Inneren, das voll von winzigen schwarzen Samen ist. Diese werden aus der Schote entfernt, indem man sie der Länge nach aufschneidet und beide Hälften der Schote mit der stumpfen Seite eines Messers ausschabt. Die Kerne können dann zum Beispiel in der Küche verwendet werden, um süßes Gebäck, Cremes und Eis zuzubereiten, aber auch um andere gebackene und nicht gebackene Rezepte wie Panna Cotta zu aromatisieren. Wirf nicht alle Samen weg, die du nicht benutzt hast. Du kannst sie verwenden, um Zucker mit Vanillegeschmack herzustellen. Gib sie einfach in ein Gefäß mit Zucker, der das Vanillearoma aufsaugt.
100% BIO ganze getrocknete Vanilleschoten.
| Nährwertangaben | pro 100g |
|---|---|
| Energiewert | 1109 kJ/ 265 kcal |
| Fette | 7,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| - davon Zucker | 15 g |
| Fasern | 29 g |
| Protein | 4.2 g |
| Salz | 0.05 g |
*Empfohlene Tageszufuhr eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Trocken und dunkel lagern.
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